miércoles, 15 de junio de 2011

Resistencia a los Antibióticos II

En la linea del artículo publicado anteriormente sobre la resistencia a los antibióticos, vamos a incidir en el problema y tratar de entender su importancia y magnitud para, así, poder actuar en consecuencia. 

Como sabemos, los antibióticos funcionan contra las infecciones causadas, básicamente, por bacterias, pero no funcionan contra ninguna infección causada por virus. Los virus son los causantes de resfriados, gripe y la mayoría de toses y dolores de garganta.

El problema de la aparición de resistencias se ha debido a su uso masivo o inadecuado (por ejemplo no seguir correctamente la pauta establecida por el médico) de estos medicamentos.

A nivel individual nos puede afectar porque tardaremos más en sanar de una infección o, incluso, empeorar. También puede requerir de hospitalización o el uso de tratamientos alternativos.

A nivel global, el problema es cada vez mas importante y, si no se toman medidas, su solución estaría cada vez mas lejana con las implicaciones que eso puede suponer.

Diferentes organismos internacionales y gubernamentales están lanzando campañas informativas a su población para concienciar a los ciudadanos del correcto uso de estos medicamentos y evitar que el problema se convierta en irreversible.

Algunas publicaciones divulgativas de Estados Unidos hacen referencia a la inconveniencia de emplear los antibióticos en aquellas enfermedades causadas por virus y desaconsejan también su empleo para prevenir infecciones bacterianas. Aconseja el empleo de antibióticos solo cuando el médico lo recete e insiste en lo importante que es, también, cumplir el tratamiento de forma completa, tal y como lo prescribe el profesional.

Por el contrario, desaconseja su empleo sin ningún tipo de control médico, informando de pautas y consejos útiles para prevenir enfermedades y reducir la necesidad de usar estos medicamentos.

En España, el Ministerio de Sanidad en un informe oficial compara la situación de España con otros países europeos y occidentales (Estados Unidos  y Canadá) y confirma la desfavorable situación presente.

El informe entra de manera detallada en las diferentes familias de antibióticos y en la existencia de una resistencia múltiple (a tres o más familias de antibióticos) lo cual dificulta las opciones terapéuticas alternativas.

También estudia el fenómeno de la resistencia en función del germen (E coli, Staphylococcus aureus..)

Entre las conclusiones que aborda el anterior informe destaca, por ejemplo, que España es uno de los países europeos con mayor consumo de antibióticos por habitante; también España se encuentra entre los países con mayor automedicación con antibióticos. Y, tercero, reconoce que muchos procesos patológicos son de origen viral y, por tanto, no susceptibles de recibir tratamiento antibiótico.  

Otro factor que influye en el alto consumo de este tipo de medicamentos es la presión que enfermos y padres ejercen sobre los facultativos para que este prescriba un determinado tipo de fármaco, en este caso antibióticos.

De todo lo anterior, concluir que si no queremos que el problema se agrave, debemos entender la necesidad de hacer un uso más racional de los antibióticos, donde el papel de los profesionales sanitarios es esencial, pero también con el papel activo de la población, informándose y mentalizándose de un uso  responsable de los antibióticos y, en general, de todos los medicamentos.








lunes, 13 de junio de 2011

Resistencia a los Antibióticos

Desde el mismo momento en que los antibióticos se comenzaron a usar en el tratamiento de las enfermedades infecciosas, se observaron la aparición de resistencias en los gérmenes causantes de esos episodios. 

Las resistencias bacterianas a los antibióticos se pueden entender de dos modos. En primer lugar como la capacidad de una especie o una cepa para soportar concentraciones de antibiótico ante las que, en las mismas condiciones, otras no podrían sobrevivir. La segunda, es mas clínica, y se entiende cuando es resistente porque la concentración capaz de destruirla o de detener su crecimiento no puede alcanzarse en el foco de la infección, es decir cuando la concentración mínima inhibitoria del antibiótico es superior al nivel que este puede alcanzar en dicho foco.

La manera en que las bacterias se vuelven resistentes puede deberse  a un cambio en ellas o un cambio en el ambiente en que se desarrollan. Todo esto sin entrar en los mecanismos bioquímicos que tienen lugar.

Cualesquiera que sea ese mecanismo, las resistencias bacterianas constituyen un desafío para el desarrollo de nuevos antimicrobianos activos y el origen de muchos fracasos terapéuticos, de ahí que todos los esfuerzos tendentes a su reducción o, al menos, a su control, deben ser apoyados; estos desde un punto de vista teórico, se resume en las siguientes medidas:

  • No usar los antibióticos si no son imprescindibles
  • Usar los antibióticos mas inteligentemente.
  • Investigar nuevos antibióticos.

La importancia del tema es indiscutible y por ello la Organización Mundial de la Salud ha considerado este asunto como un reto de nuestro tiempo.

Los medios de comunicación se hacen eco de la relevancia del problema y lo abordan con mayor o menor acierto.




domingo, 12 de junio de 2011

Colesterol y Cardiopatias

El Colesterol es, junto a la hipertensión y el tabaquismo, un factor de riesgo relacionado con la tasa de mortalidad por cardiopatías coronarias.

Las muertes causadas por enfermedades cardíacas superan, con diferencia, a las producidas por procesos infecciosos, cáncer y accidentes juntos. En diferentes estudios se ha observado como los cambios en los hábitos y costumbres de las sociedades actuales han ido modificando el patrón alimenticio,  aumentando el consumo de proteínas, habitualmente de origen animal, gran cantidad de grasas saturadas, azucares, sal, etc,..

Datos recientes demuestran que en España entre un 40% y un 50% de los adultos presentan niveles elevados de colesterol. La Federación Española del Corazón (FEC) considera estos datos como preocupantes y hace hincapié en el dato que indica que estos niveles altos de colesterol se disparan cada vez a una edad mas temprana (una tercera parte de los niños de 4 a 16 años tienen tasas de colesterol superiores a lo necesario).

En este sentido apoyan las iniciativas del Gobierno Español para dificultar el acceso de los niños a la bollería en las maquinas de vending de las escuelas.

Para entender un poco mejor como actúa el colesterol en la formación de la placa en las arterias disponemos de un vídeo aclaratorio:



sábado, 19 de marzo de 2011

Alergia a las esporas de los Hongos

El polen no es el único alérgeno de origen natural que está presente en la atmósfera. Junto con el polen la presencia de esporas de hongos en el aire puede ser también un riesgo para la salud de los ciudadanos. 

Las esporas de hongos representan el grupo mas numeroso, contándose hasta cientos de miles en las muestras de aire analizadas, por encima incluso de los granos de polen. Su tamaño varia entre 3 y 100 micras, aunque lo mas frecuente es que sean menores de 20 micras. Estas esporas forman parte del proceso aerobiologico que comienza por la producción de las partículas desde la fuente originaria, su transporte, deposición e impacto sobre cualquier objeto.

Las esporas pequeñas y de baja densidad pueden ser transportadas a largas distancias y a diversas alturas. La temperatura, la fuerza del viento y la pluviosidad son factores decisivos en este proceso. Una colonia de Penicillium puede producir 400 millones de esporas, que esta claro, se diluyen durante el transporte aéreo; las concentraciones medias aéreas pueden alcanzar valores medios diarios de hasta 20.000 por metro cubico de aire.

La velocidad del viento actúa como factor de dispersión, mientras que los cambios de humedad relativa del aire provocan la liberación de las esporas. De este modo millones de esporas invaden el aire despues de un dia de lluvia y, sin embargo, estan ausentes en un dia seco. Por otro lado, la lluvia ejerce un efecto limpiador de la atmosfera, en pocos minutos las concentraciones de esporas pueden disminuir drasticamente.

Por su cantidad y por su pequeño tamaño, las particulas fungicas pueden ejercer un importante papel en las alergias respiratorias. Entre los más importantes por su presencia casi constante en el exterior y por su posible alergenicidad son, entre otros, Alternaria, Cladosporium, Curvularia, Fusarium..

A estos hay que añadir los generos Aspergillus y Penicillium, mas abundantes en el interior de los edificios y responsables, en ocasiones, del sindrome del edificio enfermo. 

Concluyendo, los hongos se encuentran en cualquier lugar con calor, humedad, oxigeno y nutrientes. Pueden encontrarse en el hogar (en baños y cocinas), en jardines (cesped) y, especialmente, en bosques (en zonas humedas y sombrias). 

Y para hacernos una idea del proceso y de la magnitud de esporas que pueden liberarse a la atmósfera ponemos el video que viene a continuación:





sábado, 5 de marzo de 2011

Alergias y anticuerpos IgE

La alergia, (también conocida como hipersensibilidad inmediata) se define como una "sensibilidad anormal a una sustancia que es generalmente tolerada y considerada no dañina". Un mecanismo por el cual el sistema inmune nos ayuda a defendernos contra los materiales extraños es la producción de millones de anticuerpos diferentes (también llamados inmunoglobulinas). Cada anticuerpo tiene la habilidad de reconocer y unirse a una sustancia extraña específica y única. Existen 5 grandes clases de anticuerpos, denominados por letras: IgG, IgM, IgA, IgD e IgE (Ig = Inmuno-globulina).

La IgE es el anticuerpo producido en las reacciones alérgicas y en las reacciones de defensa vs.infecciones parasitarias. Las personas alérgicas frecuentemente tienen niveles muchos más altos de IgE en su sangre que los no alérgicos.

viernes, 4 de marzo de 2011

Alergia

Hemos hablado en entradas anteriores sobre las alergias y los síntomas que en nuestro organismo producen los alergenos, sea cual sea su origen. Como una imagen vale mas que mil palabras, os presentamos a continuación una animación donde observamos cual es el mecanismo de acción de nuestras células para enfrentarse a los agentes externos. Poned atención, es en ingles, pero se entiende bastante bien.







miércoles, 2 de marzo de 2011

La alergia al polen.

La alergia es una reacción del organismo frente a determinadas sustancias denominadas alérgenos. Estas sustancias químicas pueden provocar síntomas nasales como estornudos, moqueo, etc, o en los ojos, con picor, etc. En casos mas graves, podría llegar a producir asma. Hay distintos tipos de alergia, según su origen, como por ejemplo:

  • al polen
  • a los ácaros del polvo
  • a la caspa de los animales
  • al moho
  • a ciertos alimentos
  • a ciertos medicamentos

En el caso de la alergia al polen (también conocida como “ fiebre del heno”) es una de las alergias más comunes. En Estados Unidos, unos 35 millones de personas la sufren. Las plantas (árboles, césped y otras hierbas que coexisten en nuestro entorno) producen polen. Los síntomas pueden variar según la época del año y según el tipo de plantas que crecen en el lugar donde vive y la sensibilidad del individuo a dichos alergenos.

Desde el punto de vista puramente biológico, los pólenes son granos minúsculos que contienen células espermáticas. Son producidos por el aparato reproductor masculino de las flores y transportan las células espermáticas al aparato reproductor femenino para fecundarlas. Una sola planta puede producir miles de granos de polen, que se ve como polvo amarillo en las flores pero que no puede verse cuando está disperso en el aire. 


El polen debe distinguirse de las semillas con bellosidades (pelusillas blancas) que producen los chopos y otras plantas en primavera. Algunos pacientes culpan a estas pelusillas de la alergia cuando en realidad ésta la produce el polen disperso en la atmósfera.

Son síntomas comunes de la alergia al polen:

  • Estornudos
  • Irritación nasal (nariz tapada o que moquea)
  • Tos
  • Picazón en los ojos, la nariz y la garganta
  • Lagrimeo
  • Irritación de los ojos (ojos rojos e hinchados)

A continuación vamos a poner un video tomado de los informativos donde en unos pocos minutos nos proporciona un idea clara de la diferencia entre alergia y resfriado y de la importancia de un diagnostico correcto.


¿Que es la alergia al polen?


miércoles, 16 de febrero de 2011

Contaminación Ambiental y Polen

Un aspecto adicional a tener en cuenta con el problema de la contaminación ambiental en las ciudades, es su efecto potenciador de los problemas alérgicos en aquellos enfermos que padecen algún tipo de alergia al polen. Es sobradamente conocido que un aumento en los niveles de contaminación del aire que respiramos produce un incremento en el número y gravedad de los casos de alergias respiratorias. A lo largo del tiempo y, gracias a los diferentes estudios epidemiológicos que se han ido realizando en diferentes países, se ha observado como el porcentaje de personas que padecían polinosis ha ido aumentando progresivamente y especialmente en las ciudades.


Un factor determinante de este efecto multiplicador es el trafico de vehículos a motor y especialmente debido al uso del gasoil. Fue muy interesante un estudio realizado en Alemania, tras la caída del muro de Berlin, que comparaba los casos de polinosis en dos ciudades. Una de las ciudades, Leizpig, presentaba problemas de contaminación debido al uso del carbón en su industria y para la calefacción, mientras que en Munich los problemas se derivaban del uso del petroleo y derivados. En comparación, la incidencia de casos de alergias al polen era mucho mayor en Munich. La diferencia entre las dos ciudades se fue reduciendo paulatinamente al ir sustituyéndose el carbón por derivados del petroleo que disparo el número de alérgicos en Leizpig.


En Japón se observó como era menor la incidencia de alergias por polen en los habitantes del campo que entre los habitantes de las ciudades y, ademas, había diferencia entre los que viviendo en el campo estaban cerca de autovías y los que estaban mas alejados de estas infraestructuras.


En conclusión, la interacción entre pólenes y contaminación ambiental está ampliamente documentada, habiéndose demostrado que los contaminantes provocan inflamación bronquial, aumentan la potencia alergénica de los pólenes y sirven de transporte a las partículas polínicas, formando los denominados “aerosoles alergénicos”. También se demostró que la liberación de sustancias proinflamatorias es mayor en el polen recolectado en zonas de alta densidad de tráfico, que el recolectado en zonas rurales. 


A continuación os mostramos un video donde nos explican como se ha desarrollado en California un estudio sobre este interesante tema:



Alergias y contaminación

lunes, 14 de febrero de 2011

Contaminación Ambiental y Salud


La Organización Mundial de la Salud (OMS, WHO), en su pagina oficial, aborda las consecuencias ciertas de la contaminación ambiental en la salud de los ciudadanos. Citando expresamente lo siguiente:

La contaminación atmosférica constituye un riesgo medioambiental para la salud y se estima que causa alrededor de dos millones de muertes prematuras al año en todo el mundo.

  1. La exposición a los contaminantes atmosféricos se halla fuera del control de los individuos y exige la actuación de las autoridades a escala nacional, regional e incluso internacional.
  2. Las Directrices sobre Calidad del Aire de la OMS constituyen el análisis más consensuado y actualizado sobre los efectos de la contaminación en la salud, y en él se recogen los parámetros de calidad del aire que se recomiendan para reducir de modo significativo los riesgos sanitarios.
  3. La OMS estima que si la contaminación por partículas en suspensión (PM10) se reduce de 70 a 20 microgramos por metro cúbico, pueden evitarse el 15% de las muertes relacionadas con la calidad del aire.
  4. Si se reduce el nivel de polución atmosférica, puede descender la carga de la morbilidad causada por infecciones respiratorias, cardiopatías y cáncer de pulmón.
A pesar de lo obvio del problema sorprende la dificultad de abordar soluciones eficaces para disminuir este problema en las grandes ciudades, donde el trafico de vehículos a motor es el principal causante de este problema.


Como ejemplo de esta situación os presentamos dos vídeos que informan del problema de la contaminación en la ciudad de Madrid y observamos, con cierto estupor, como a pesar de que han pasado 5 años entre los dos vídeos, los problemas siguen sin tener soluciones y las administraciones siguen sin actuar.


5 años después,

Decepcionante.





domingo, 13 de febrero de 2011

Alimentación y Salud

Los hábitos alimentarios de las distintas poblaciones son la expresión de sus creencias y tradiciones y estan ligados al medio geográfico donde viven y a la disponibilidad alimentaria. Dichos factores evolucionan a lo largo de los años y constituyen la respuesta a los nuevos estilos de vida, a los nuevos productos a consumir, al tipo de comidas, etc. y se relacionan, muy directamente, con el aumento de los recursos y con el contacto entre gentes de culturas alimentarias distintas (aparición de nuevos productos o formas de cocinar...)

Algunos sociologos mantienen que cualquier intento de modificar las costumbres alimentarias se deben afrontar con muchas precauciones y teniendo en cuenta que al final se estan abordando problemas culturales.

Los habitos alimentarios del mundo occidental se caracterizan, cuantitativamente, por un consumo excesivo de alimentos, superior, en terminos generales, a las ingestas recomendadas en cuanto a energia y nutrientes para el conjunto de la población y, cualitativamente, por un tipo de dieta rica en proteinas y grasas de origen animal. Es decir, se consumen muchas calorias y azucares, lo que produce sobrenutrición.

La dieta española tambien responde a estas características si bien, tienen como ventaja frente a otros paises europos, la presencia de mayor consumo de vegetales (legumbres, verduras, ensaladas y frutas), un mayor consumo de pescado (después de Japón) y el uso de aceites de origen vegetal para cocinar (con predominio del aceite de oliva).

Actualmente se reconoce que una alimentación adecuada es un instrumento de protección de la salud y prevención de la enfermedad, si bien las encuestas demuestran que la elección de alimentos está condicionada en primer lugar por el factor económico.

Una encuesta reciente reveló que la población española conocia sobradamente las propiedades nutricionales de los alimentos, incluidos los nuevos conceptos alimentaros que forman la dieta española, pero apenas el 35% sigue unas pautas correctas de alimentación.

Los cambios se han producido sobre todo en las tres ultimas generaciones, observandose en los niños una ingesta pobre en pescado, frutas y verduras y una mayor ingesta de bolleria y grasas saturadas. Entre otras cosas han hecho que se eleve el número de adolescentes con sobrepeso.

En definitiva, comemos mal por lo que seria muy conveniente poner atención al video que os ponemos a continuación:

viernes, 11 de febrero de 2011

Alimentos funcionales

Los alimentos funcionales son aquellos que proporcionan un efecto beneficioso para la salud mas allá de su valor nutricional básico. No constituyen un grupo de alimentos como tal, sino que resultan de la adición, sustitución o eliminación de ciertos componentes a los alimentos habituales. En un concepto más amplio se incluirían no solo productos manufacturados sino también ciertos alimentos tradicionales (aceite de oliva, tomate, legumbres, etc) que contienen componentes con otras "propiedades" beneficiosas para la salud que los avances científicos van descubriendo, mas allá de las conocidas desde el punto de vista nutricional clásico.


El desarrollo actual y la preocupación por la salud y la belleza por parte de la población en general ha favorecido que la industria alimentaria apueste por el desarrollo de este tipo de productos. De ahí la importancia de que una información veraz sobre este tipo de alimentos esté a disposición de la población.


A continuación os ponemos un vídeo aclaratorio sobre este tipo de alimentos.




martes, 1 de febrero de 2011

Alimentos Ecológicos

La producción de alimentos ecológicos se basan en métodos de producción que tiene como fin la obtención de alimentos de máxima calidad nutritiva y sensorial, respetando el medio ambiente y sin emplear productos químicos de síntesis. Es de aplicación tanto en alimentos de origen animal o vegetal, elaborados o no.

Este tipo de alimentos mantienen sus cualidades gustativas y nutritivas, libres de sustancias artificiales, son ricos y equilibrados en vitaminas y minerales. Para el consumidor son alimentos seguros y de plena confianza.

Estos productos siempre deben ir identificados mediante una etiqueta numerada que certifica su procedencia. Están controlados por las autoridades y reguladas por un reglamento de la Unión Europea que velan por e cumplimiento de la normativa.

Son también productos que indirectamente favorecen el medio ambiente y el sostenimiento económico de la población rural.

domingo, 30 de enero de 2011

Desayunos Saludables II

Seguimos revisando nuestros hábitos alimentarios, y para ayudarnos a entender mas y mejor estos temas os acompañamos dos vídeos ilustrativos

DESAYUNO SALUDABLE





SEDENTARISMO. 

Atención a la canción que acompaña  las imágenes.



sábado, 29 de enero de 2011

Desayunos Saludables

El Ministerio de Sanidad y Consumo ha editado un folleto divulgativo en prevención de la obesidad infantil y fomentando el desayuno en nuestros hijos.

Según datos recientes, en España un 12,4% de los niños presentan sobrepeso y un 13% son obesos.

La obesidad se considera una enfermedad que puede predisponer a la aparición de otras enfermedades crónicas como la hipertensión, la diabetes tipo II o las enfermedades cardiovasculares. El problema de la obesidad en niños es que todos sus efectos y consecuencias, incluidas las psicológicas y sociales, las sufren los niños desde pequeños y durante muchos años. Situación esta que afecta no solo al estado físico sino al estado anímico y a la autoestima del individuo.

El inicio de estos problemas están en los cambios en la alimentación  y en los nuevos estilos de vida que favorecen conductas erróneas.

Para luchar contra esto, debemos mejorar nuestros hábitos alimentarios y estimular la practica de actividades deportivas y la actividad física en general, huyendo del sedentarismo. Es fundamental empezar a cambiar estos hábitos desde pequeños ya que los adolescentes se hacen mas difíciles y resistentes al cambio. En la infancia se sientan las bases de la etapa adulta.

A continuación incluimos un interesante video sobre la  importancia del desayuno y de la actividad física.



viernes, 28 de enero de 2011

El frío del invierno

Otro aspecto a tener en cuenta para nuestra salud en invierno es el frío. La bajada de temperaturas están asociadas a diferentes problemas de salud, especialmente problemas respiratorios, cardíacos, etc.

Los accidentes domésticos y los derivados del estado de instalaciones, carreteras, etc son problemas secundarios del frío y la bajada de temperaturas. El mal uso de estufas o calentadores, junto con las caídas son los accidentes mas frecuentes en esta época del año.

Un estudio reciente realizado en el Reino Unido evidencio que por cada grado que cae la temperatura por debajo de los 18 ºC, las muertes aumentan cerca de un 1.5%. Como suele ocurrir, las personas mas vulnerables son los ancianos y personas con su sistema inmune comprometido. Siendo las causas mas frecuentes: resfriados, gripes, infartos o derrames cerebrales. 


Otros grupos de población que podrían verse afectados serian inmigrantes en situación de precariedad, personas con nivel socio-económico bajo o personas con tratamientos médicos concretos que puedan interferir los mecanismos de adaptación del organismo.


En situaciones extremas el riesgo mayor es hipotermia y congelación, que inician sus síntomas con cansancio, confusión, perdida de memoria, somnolencia, etc y, en caso extremo de congelación, perdida de sensibilidad y coloración en zonas expuestas.


Las autoridades sanitarias editan guías (Frío intenso y Salud. Generalitat Valenciana) y promueven acciones preventivas para minimizar los efectos sobre la salud de los ciudadanos. Entre estas medidas preventivas están la vacunación antigripal que esta considerada una medida fundamental para disminuir la morbimortalidad durante los meses mas fríos. La alimentación, especialmente recomendadas las legumbres, sopas, es también una buena manera de combatir los efectos derivados del frio. Descartándose de todo punto el alcohol que por su efecto vasodilatador favorece la perdida de calor corporal.



Vídeo con consejos para combatir el frio











miércoles, 26 de enero de 2011

Serotonina, Melatonina

Hemos hablado en la entrada anterior de la serotonina, a continuación os ponemos un simpático vídeo de animación donde nos da unos apuntes sobre las funciones de la Serotonina en nuestro organismo.






Y , como no, también os ponemos un vídeo para entender lo importante y complejo funcionamiento de otras de las moléculas que hemos citado en la entrada anterior, la Melatonina 



Tristeza invernal

Estamos en invierno y con el invierno llegan los fríos y nuestros hábitos y costumbres se ven  alterados por las condiciones ambientales.

El invierno es una época de mayor recogimiento. Se acorta el día, disponemos de menos horas de luz y aparece la tristeza y la melancolía, como ha publicado la Consejería de Turismo de Canarias en un estudio titulado "Tristeza invernal". Según este estudio, con la llegada del invierno nuestra personalidad se ve afectada, nos volvemos mas ariscos, ansiosos...este fenomenos es tambíen conocido como "Winter blues".

El origen de todo esto está  en la influencia de la luz en determinados componentes de nuestro organismo como la serotonina o la melatonina.


En los países nórdicos este es un problema mas frecuente de lo deseado. A continuación os presentamos un vídeo que nos habla de este problema y nos presenta iniciativas para luchar contra esta enfermedad, entre otras la luminoterapia.