Contaminación Ambiental y Salud

La Organización Mundial de la Salud (OMS, WHO), en su pagina oficial, aborda las consecuencias ciertas de la contaminación ambiental en la salud de los ciudadanos. Citando expresamente lo siguiente:

La contaminación atmosférica constituye un riesgo medioambiental para la salud y se estima que causa alrededor de dos millones de muertes prematuras al año en todo el mundo.

1. La exposición a los contaminantes atmosféricos se halla fuera del control de los individuos y exige la actuación de las autoridades a escala nacional, regional e incluso internacional.
2. Las Directrices sobre Calidad del Aire de la OMS constituyen el análisis más consensuado y actualizado sobre los efectos de la contaminación en la salud, y en él se recogen los parámetros de calidad del aire que se recomiendan para reducir de modo significativo los riesgos sanitarios.
3. La OMS estima que si la contaminación por partículas en suspensión (PM10) se reduce de 70 a 20 microgramos por metro cúbico, pueden evitarse el 15% de las muertes relacionadas con la calidad del aire.
4. Si se reduce el nivel de polución atmosférica, puede descender la carga de la morbilidad causada por infecciones respiratorias, cardiopatías y cáncer de pulmón.

A pesar de lo obvio del problema sorprende la dificultad de abordar soluciones eficaces para disminuir este problema en las grandes ciudades, donde el trafico de vehículos a motor es el principal causante de este problema.

Como ejemplo de esta situación os presentamos dos vídeos que informan del problema de la contaminación en la ciudad de Madrid y observamos, con cierto estupor, como a pesar de que han pasado 5 años entre los dos vídeos, los problemas siguen sin tener soluciones y las administraciones siguen sin actuar.

5 años después,

Decepcionante.

Alimentación y Salud

Los hábitos alimentarios de las distintas poblaciones son la expresión de sus creencias y tradiciones y estan ligados al medio geográfico donde viven y a la disponibilidad alimentaria. Dichos factores evolucionan a lo largo de los años y constituyen la respuesta a los nuevos estilos de vida, a los nuevos productos a consumir, al tipo de comidas, etc. y se relacionan, muy directamente, con el aumento de los recursos y con el contacto entre gentes de culturas alimentarias distintas (aparición de nuevos productos o formas de cocinar...)

Algunos sociologos mantienen que cualquier intento de modificar las costumbres alimentarias se deben afrontar con muchas precauciones y teniendo en cuenta que al final se estan abordando problemas culturales.

Los habitos alimentarios del mundo occidental se caracterizan, cuantitativamente, por un consumo excesivo de alimentos, superior, en terminos generales, a las ingestas recomendadas en cuanto a energia y nutrientes para el conjunto de la población y, cualitativamente, por un tipo de dieta rica en proteinas y grasas de origen animal. Es decir, se consumen muchas calorias y azucares, lo que produce sobrenutrición.

La dieta española tambien responde a estas características si bien, tienen como ventaja frente a otros paises europos, la presencia de mayor consumo de vegetales (legumbres, verduras, ensaladas y frutas), un mayor consumo de pescado (después de Japón) y el uso de aceites de origen vegetal para cocinar (con predominio del aceite de oliva).

Actualmente se reconoce que una alimentación adecuada es un instrumento de protección de la salud y prevención de la enfermedad, si bien las encuestas demuestran que la elección de alimentos está condicionada en primer lugar por el factor económico.

Una encuesta reciente reveló que la población española conocia sobradamente las propiedades nutricionales de los alimentos, incluidos los nuevos conceptos alimentaros que forman la dieta española, pero apenas el 35% sigue unas pautas correctas de alimentación.

Los cambios se han producido sobre todo en las tres ultimas generaciones, observandose en los niños una ingesta pobre en pescado, frutas y verduras y una mayor ingesta de bolleria y grasas saturadas. Entre otras cosas han hecho que se eleve el número de adolescentes con sobrepeso.

En definitiva, comemos mal por lo que seria muy conveniente poner atención al video que os ponemos a continuación: